Comer pela Paz

Numa palestra sobre o consumo consciente, o monge e mestre budista Thich Nhat Hanh, fala sobre o quanto comer pode ser extremamente violento:

A UNESCO nos diz que 40.000 crianças morrem no mundo, diariamente, por falta de nutrição, por falta de comida. Quarenta mil crianças, diariamente! E o volume de grãos que cultivamos no ocidente é, em sua maior parte, usado para alimentar o gado criado para ser vendido como carne. 95% da aveia e 87% do milho produzidos nos Estados Unidos não é para consumo humano, mas para os animais criados para consumo. Isso representa o uso de 45% de toda a terra disponível no país.

Mais da metade da água consumida nos Estados Unidos é usada na criação de animais de corte. São necessários 2500 galões de água para produzir meio quilo de carne, mas apenas 25 galões para produzir meio quilo de trigo. Uma dieta totalmente vegetariana requer 300 galões de água por dia, enquanto que uma dieta à base de carne requer mais de 4000 galões de água por dia.

Criar animais para consumo, causa mais poluição da água que qualquer outra indústria nos Estados Unidos, porque os animais criados para consumo produzem 130 vezes mais excremento que o total da população humana. Isso significa 45.000 quilos por segundo. Muito dos dejetos advindos das fazendas de gado e matadouros são jogados ou fluem para dentro dos rios e córregos, contaminando as fontes de água limpa.

Nos Estados Unidos, os animais criados para consumo recebem como alimento 95% da aveia e 87% do milho cultivados. Estamos comendo o nosso país, comendo a nossa terra. E eu fiquei sabendo que mais da metade da população come em excesso!

Comer de forma consciente – mindful eating – pode ajudar a manter a compaixão em nosso coração. Uma pessoa sem compaixão não pode ser feliz, não pode relacionar-se com outros seres humanos e com outros seres vivos.

Uma segunda espécie de comida que consumimos diariamente são as impressões sensoriais, a comida que comemos com os olhos, os ouvidos, a língua, o corpo, a mente. Quando lemos uma revista, nós consumimos. Quando você assiste televisão, você consome. Quando você escuta uma conversa, você consome. E esses ítens podem ser bastante tóxicos. Podem existir muitos venenos, como desejos, violência, raiva e desespero. Nós nos permitimos sermos intoxicados quando consumimos em termos de impressões dos sentidos. E, da mesma forma, nós permitimos que nossas crianças também se intoxiquem.

E o que tem resultado é a nossa doença, o nosso ser-doente, nossa violência, nosso desespero. E, se você praticar o olhar em profundidade – meditação – você será capaz de identificar as fontes de nutrição, da comida que tem sido trazida para nós.

Portanto, toda a nação tem que praticar esse olhar profundo para a natureza do que se consome diariamente. E, o consumo consciente é a única maneira de proteger nossa nação, nós mesmos, nossa família e nossa sociedade. Temos que aprender o que produzir e o que não produzir, a fim de prover as pessoas apenas com aquilo que é nutritivo e curativo. Nós temos que evitar produzir aquilo que possa trazer guerra e desespero para o nosso corpo, para a nossa consciência, e para o corpo coletivo e para a consciência da nossa nação e da nossa sociedade.

Fonte: enzimato

Crianças amamentadas são mais inteligentes, diz estudo.

Um estudo realizado por pesquisadores canadenses sugere que crianças que são amamentadas quando bebês são mais inteligentes.

Mães – Gravidez e Aleitamento

O que a mãe pode comer e beber?
Uma dieta normal, se possível com alimentos de cultivo ecológico, sem agrotóxicos, que não causem prisão de ventre ou gases. Como bebidas, recomendamos chás de ervas, água mineral pobre em sódio, água de coco, leite de vaca, leitelho ou iogurte natural suave (produtos lácteos são contra-indicados apenas quando a mãe possui tendência a eczemas). Quando há sintomas de pressão arterial muito baixa, convém ingerir muito líquido e, de vez em quando, até mesmo uma xícara de café fraco. Ainda que a produção de leite materno seja suficiente, a mãe pode beber cerca de três xícaras por dia do chamado Chá da Mamãe, uma mistura de anis, erva-doce e alcarávia, pois este também alivia os gases da mãe, sendo assim indiretamente benéfico à criança. A mãe também pode comer frutas ou beber sucos frescos, mas no início não muito de uma vez. Quando a criança parece reagir com mais gases e assaduras, experimentam-se outras frutas e depois de algumas semanas volta-se às primeiras, em quantidades reduzidas.

A nicotina ou o fumo inibe bastante o crescimento já na gravidez. Mais tarde, prejudica a criança por intermédio do leite materno e do ar respirado. Trata-se de um fator de risco para a morte súbita do lactente.

O álcool, quando ingerido em maiores quantidades durante a gravidez, provoca distúrbios na formação do corpo, associados à inibição do desenvolvimento mental; durante a amamentação e mais tarde, estimula as dependências. Recomendamos abstinência total de álcool e nicotina durante a gravidez e o aleitamento.

As fissuras dos mamilos podem ser, na maioria dos casos, evitadas por meio de uma técnica de amamentação correta, em diferentes posições, que podem ser ensinadas por enfermeiras, parteiras ou consultoras experientes. Para o cuidado dos mamilos, deve-se passar neles um pouco do próprio leite materno e deixá-lo secar. O Hypericum gliceróleo (de erva-de-são-joão) também é eficiente. Apenas sem situações especiais se deve empregar pomadas e bicos protetores para o seio.

A estase láctea, mesmo quando acompanhada de um estado levemente febril, é tratada com compressas ‘quentes’ (úmidas, não molhadas!) ou uma bolsa de água quante, colocadas vinte minutos antes da mamada sobre o seio com a estase. Enquanto a criança está mamando, ainda se deve massagear o seio. Em seguida a mãe pode escolher entre a aplicação de mais calor ou de uma compressa fresca de ricota.

Quando ocorre uma mastite (inflamação das glândulas mamárias), muitas vezes é possível continuar amamentando, mesmo na presença de febre alta. Nesses casos é necessário um tratamento médico.

Tratamento dentário da mãe com anestesia local: depois do tratamento, tirar uma ou duas vezes o leite com auxílio de uma bomba e descartá-lo. No caso de ter muito leite, a mãe pode tirá-lo antes da anestesia a armazená-lo.

Medicamentos* tomados pela mãe
Toda vez que necessitar de um tratamento medicamentoso, a mãe deverá perguntar ao médico se este pode ser prejudicial à criança. Sempre que possível, deve-se escolher um remédio que não passe para o leite materno.
(*Nota: Aconselho a nunca confiar a 100% na opinião médica, leia sempre a bula do medicamento e se tiver duvida, procure uma segunda opinião)

Copiado do livro “Consultório Pediátrico” da Editora Antroposófica

Veja também -> Por que o aleitamento é tão bom?

Por que o aleitamento é tão bom?

 

• A amamentação cria uma relação muito íntima entre mãe e filho e permite vivenciar, da maneira mais natural possível, que nós, seres humanos, precisamos uns dos outros e existimos uns para os outros.
• O leite materno está sempre disponível, de modo higienicamente incontestável e na temperatura correta.
• A composição do leite materno corresponde às necessidades presentes da criança.
• Amamentar é uma atividade simples, com economia de tempo e dinheiro.
• A amamentação favorece a involução uterina pós-parto.
• Crianças amamentadas são menos sujeitas a infecções e superam-nas mais facilmente.
• Crianças amamentadas têm mais defesas contra distúrbios digestivos graves associados às enterites, contra a desidatração de verão, septicemia e meningite.
• A amamentação exclusiva nos primeiros seis meses de vida pode proteger a criança contra alergias.

Texto copiado do livro “Consultório Pediátrico” da Editora Antroposófica

Veja também -> Mães – Gravidez e Aleitamento

A Batata

A pátria da batata encontra-se no oeste da América do Sul. Ela já era cultivada no Altiplano andino há dois mil anos. Chegou à Europa Central via Itália, e em 1700 foi compulsoriamente introduzida pelo governo em Württemberg, apesar da resistência dos camponeses. Na Prússia, Frederico, o Grande impôs seu cultivo em grande escala. Isso causou alterações na sequência de plantios, tornando necessário o emprego maisintenso de adubos para manter a fertilidade do solo. Contudo,reconheceram-se logo as vantagens do cultivo da batata. Com exceção de algumas perdas de colheita devido a fungos, a batata revelou-se muito mais resistente do que os cereais.
Sob o aspecto qualitativo, é importante ressaltar que a batata pertence à família das solanáceas. A maior parte dessas plantas é tóxica. Também a batata contém uma pequena quantidade do tóxico solanina, cuja concentração aumenta quando o tubérculo é atacado por bactérias, pela ação da iluminação ou quando começa a brotar, podendo causar intoxicações.
Ao compararmos a batata com os cereais, verificamos tendências nitidamente opostas. Enquanto os grãos dos cereais estão completamente entregues às influências da luz e do ar, as batatas crescem como tubérculos sob a superfície da terra. De acordo com o que foi mencionado sobre a questão qualitativa na alimentação, há diferenças entre órgão vegetal que cresce sob a terra e o que é exposto à luz e ao ar. Na batata isso é particularmente interessante: quando a semente de batata brota, o broto principal dirige-se para o alto, mas os brotos axilares dos cotilédones orientam-se para baixo e tendem a penetrar no solo. Como já vimos, as raízes e outros órgãos que armazenam substâncias nutritivas e crescem abaixo da superfície terrestre têm sua correspondência com o sistema neuro-sensorial, enquanto os frutos e as sementes ativam mais o sistema metabólico. Porém a planta da batata alcança o solo por uma inversão parcial do “princípio de brotamento”, ao contrário das plantas da família dos nabos, cenouras e tubérculos. Devido à sua tendência a formar toxinas, ela se salienta nitidamente como uma exceção entre as plantas que armazenam substâncias no solo. Por isso a batata atua de modo unilateral nos órgãos do sistema nervoso. A esse respeito Rudolf Steiner diz que, devido ao consumo excessivo de batatas, o pensamento meditativo e interiorizado se enfraquece, favorecendo um pensar mais racional e reflexivo. Com isso se estimula uma mentalidade reduzida ao materialismo.
Desse ponto de vista, não é de admirar que nosso modo de pensar materialista, totalmente apoiado numa percepção sensorial superficial, coincida com a difusão da batata como um dos alimentos mais importantes. (Naturalmente isso não significa que esta seja a única causa da expansão do materialismo! Queremos apenas indicar uma possível relação com tal fato.)
Que consequências se podem deduzir dessas indicações? Pode-se tentar reduzir pouco a pouco o consumo excessivo de batatas, substituindo-as por cerais, raízes e legumes. As batatas em si podem ser preparadas das maneiras mais diversas, em saborosas saladas, bolinhos ou batatas fritas feitas em casa. Obviamente, ao comprar batatas fritas feitas em boa qualidade e estejam livres de adubos minerais, para que suas vantagens (elevado teor de proteínas e vitaminas) possam manifestar-se e não surjam desvantagens adicionais.
Um a dois meses depois de modificar os hábitos alimentares, pode-se constatar um aumento de vigor e de mobilidade no pensar e uma maior capacidade de atenção.
Desaconselhamos o consumo regular de batatas durante a gravidez e no primeiro ano de vida da criança – quando o cérebro ainda tem à sua frente as etapas decisivas de sua maturação-, bem como nas doenças nervosas ou cancerosas.*

* Em relação a isso, é interessante ressaltar que na Inglaterra suspeita-se de uma relação entre o consumo de batatas e a ocorrência de malformações como fissuras da medula espinhal e anencefalia (ausência de cérebro), o que foi confirmado em experiências com animais. Vide J.H. Renwick et al.,”Neural-tube defects produced in syrian hamsters by potato glycalcaloids”.

Do livro “Consultório Pediátrico” de Wolfgang Goebel e Michaela Glöckler, da Editora Antroposófica

Consumo de Carne versus Vegetarianismo – Yogananda

A questão do consumo da carne e do vegetarianismo é assunto muito complicado e controverso, por isto vou apresentar os vários argumentos oferecidos pelos seguidores dos “cultos” dos açougueiros e dos vegetarianos, e acrescentar no fim, se possível, minhas próprias opiniões a respeito de ambos. O que direi será governado pelas necessidades atuais do mundo, e acredito que nunca poderá ser dada uma visão absoluta, que seja boa para todos os tempos e para todas as pessoas: